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会东松露

2016-12-12 09:51:37

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 会东松露简介

松露是一种蕈类的总称,俗称:无娘藤、无娘果、块菌、猪拱菌、隔山撬,英文名Truffle,是一年生天然真菌类植物。松露含有丰富的蛋白质,18种氨基酸(包括人体不能合成的8中必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多中维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效。鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活动;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身。
中国松露最早在四川会东发现,会东是世界著名松露基地, 2014年会东县荣获上海大世界基尼斯总部颁发的“松露产区最大的县”荣誉称号,会东松露生长在华山松树下三至十厘米石灰质地形区域土壤中,在会东华山松树下采集的松露,有着与其他植物下采集的松露不同的特点,个体大、色泽黝润、香味浓郁、口感细腻等独特的品质特点, 2012年6月会东松露成功申请为中国地理标志保护产品。
 

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